蒸大虾的时间取决于大虾的大小和蒸的方式。一般而言，如果蒸小号的大虾，需要约3-5分钟；如果蒸中号的大虾，需要约5-7分钟；如果蒸大号的大虾，需要约7-10分钟左右。蒸大虾时可以根据虾的颜色和状态来判断是否熟透。