夏天街边卖冰淇淋、饮料、水果、凉茶、冷饮等能赚钱。夏季气温高，人们容易口渴和食欲不振，而这些清凉的食品可以满足人们的需求。此外，还可以卖遮阳伞、太阳镜、防晒霜等防晒用品，也是夏季热门商品。但需要注意的是，街边摊经营需要遵守相关规定，注意食品卫生和安全问题，同时要选择好地点和时机，以获得更好的经济效益。夏季街边摊还可以卖冰镇啤酒、烧烤、冰棍、冰粥、凉皮等，具体还需根据当地气候和市场需求进行选择。