羊蹄怎么做没有羊膻味？

羊蹄是一道很受欢迎的小吃，各地做法基本都是焖熟，具体口味和做法有所不同，有麻辣，有胡辣，有卤水。但有一点相似，都是添加麻辣香料去膻，是因为羊蹄好吃味太膻。所以，做羊蹄的核心技术，就是去掉它浓郁的膻味，否则享受不到他的香糯软滑。