山西麻辣拌 学配方

我想在外地卖麻辣拌
之前在山西晋中上学，比较喜欢那种麻酱香还带酸甜微辣的口感。
现在想学习一下 可能去不了山西，所以视频教学
需要发试用装尝一下味道 邮费材料费我出
我觉得精华在于里面的麻酱，我当地买不到，只有超市里卖那种罐装的，都不好吃。所以想请教一下这个问题怎么解决，是每次都从山西那边进货，还是网上有特定牌子味道也很好可以选择。