微波花茶灭虫卵杀菌机的原理：
　　1. 微波能的热效应：在一定强度微波场的作用下，食品中的虫类和菌体会因分子现象，吸收微波能升温，从而使其蛋白质变性，失去生物活性。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用。
　　2. 微波能的非热效应：高频的电场也使其膜电位、水分子结构发生改变，使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或死亡。在中起到了常规物理所没有的特殊作用，也是造成细菌死亡原因之一。
　　3. 微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。
　　因此，微波杀菌温度低于常规方法，一般情况下，常规方法杀菌温度要120℃-130℃，时间约1小时，而微波杀菌温度仅要70℃-105℃，时间约90-180秒。
　　微波花茶杀菌机温速度快，温度均匀，热效率高，品质提高高等特点。仅需要用电能可以运行，对环境无任何污染。微波作为一种新能量传递方式已在于我国多个省市用于桑叶，茶叶，混合花茶，中草药包，金银花，菊花，黄花菜杀菌杀虫卵，提高了茶叶品质档次。
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