在整个白茶的体系里面，寿眉属于粗老一路，一般情况下，我们会用等级来划分的茶叶的高低，但在真正的品饮过程中，超过十年的老寿眉所表现出来的醇厚香甜，润而有力，与同年份的高等级白茶如白毫银针，白牡丹等茶汤表现区别很大。高等级白茶更多的给人于清雅，淡泊，高远的品饮感受。
而老寿眉则更多的给人于厚道，踏实，亲近的感受。所以经常会有人问我，白茶是白毫银针，白牡丹好，还是寿眉好，其实我自己的认识，这两者属于不同风格的两种味觉体验，只要是真正的好茶，都能给我们带来美好的体验。