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精酿啤酒和工业啤酒有什么区别?

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1.原料不同
精酿啤酒一般只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,没有任何人工添加剂。其麦芽含量更多,啤酒花更多,所酿造出来的麦芽汁浓度更高。
普通啤酒为了节约成本,会将部分麦芽用大米、玉米、淀粉等取代,所以酿造出来的啤酒麦芽汁浓#精酿啤酒与工业啤酒的区别#度非常低,口感自然比不上精酿啤酒的浓郁。
2.发酵工艺不同
精酿啤酒采用艾尔工艺酿造,发酵的过程把控十分严格,其室温需要严格控制在10摄氏度至20摄氏度。发酵完成以后无需进行过滤和杀菌。
普通啤酒的酿造工艺和精酿啤酒恰好相反,采用的是拉格工艺酿造。酵母发酵温度一般控制在10摄氏度以下,发酵完成以后需要进行过滤和杀菌,这样做是为了增加啤酒的保存时间。
3.发酵时间不同
精酿啤酒最少发酵两个月。而普通啤酒都是批量生产,发酵的时间一般都在一周左右。#精酿啤酒##嗨啤前线精酿#
4.度数不同
精酿啤酒因其酿造工艺与原料的不同,酒精度比普通啤酒高,且丰富的二氧化碳使得人体吸收得更快,因此喝精酿啤酒醉得更快。


IP属地:河南来自Android客户端1楼2023-02-24 11:38回复
    精酿啤酒相比工业啤酒具有以下优势:
    口味独特:精酿啤酒通常采用新鲜、天然的原料酿造,而工业啤酒通常采用现代化的生产工艺,含有较多的添加剂和防腐剂。精酿啤酒味道更加独特,更符合消费者口味需求。
    质量更高:精酿啤酒通常采用高质量的原料酿造,如麦芽、啤酒花、酵母等,而工业啤酒则可能使用了质量较差的原料酿造,如大米、糖浆等。精酿啤酒的质量更高,更容易保持稳定。
    更符合健康要求:精酿啤酒通常采用新鲜、天然的原料酿造,而工业啤酒可能含有较多的添加剂和防腐剂,不利于健康。精酿啤酒通常更符合健康要求,更适合追求口感和健康的消费者。
    成本更低:精酿啤酒的成本相对较高,因为它们需要使用高质量的原料酿造,而工业啤酒则可能因成本原因而采用较低质量的原料酿造。因此,精酿啤酒的成本相对较高。
    个性化定制:精酿啤酒可以根据消费者的口味和需求进行个性化定制,生产出更加符合消费者口味需求的啤酒。工业啤酒一般不具备这种个性化定制功能。


    IP属地:河南2楼2023-04-27 16:35
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