求助我想请假一下，大米做半固态，可以加点糖加快发酵吗？

半固态不要加，为什么要加糠壳

完全没有必要，而且是画蛇添足的没必要！

可以，但适得其反

没必要也不可能加快发酵，再者酿酒讲究的是缓发酵酒质才好，快与质不可兼得

拜师学艺，城里套路深，回农村弄个小作坊，逍遥后半生

现在白砂糖4块一斤了，大米才多少一斤，大米含糖量就有70%以上

可以糖水活化小曲。减少用曲量

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