我国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家。
中国是茶的故乡，经过漫长的历史跋涉，
现在茶已经在全世界50多个国家扎下了#茶叶##茶文化#根，
茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。

1、神农时代：5000年以前，神农时代利用生叶煮着喝。
2、西周、东周：3000以前，开始人工栽培茶树，当菜食。
3、秦代：2300年以前，开始当茗饮，调煮，羹饮。
4、汉代：（西汉）2000年以前，开始商业化，
成都成为我国茶叶最早的集散中心。
（东汉）1500年左右，开始制作茶饼，以便运输。
5、唐代：1200年以前，受唐代经济、文化的影响；
陆羽《茶经》的倡导；僧道生活的影响，
气候条件也有利于茶业的发展。
6、宋代：1000年以前泡茶技艺的改进；
水质的讲究；斗茶获得。
7、元代：700年以前，散茶，重炒略蒸。
8、明代：据今600多年，黄茶、黑茶和花茶的工艺相继形成。

9、清代：300年以前，中国茶风靡世界，独步世界茶市，
当时出口茶叶的只有中国，工艺以烘青和炒青为主，
制作了乌龙茶、红茶、黑茶、花茶、绿茶、白茶。
10、近代：（1）1846-1886年是中国茶叶的兴盛期
（茶园面积不断的扩大，茶叶产量迅速增递，
有力的促进了对外贸易发展）。
（2）1886-1947年，是中国茶叶生产的衰落期
（政治、经济方面、国际茶叶市场竞争失败）。
（3）1950-1988年，是中国茶叶生产的恢复发展期，
政府的支持和重视，大力恢复旧茶园，建立新茶园，
改进新品种，推行科学种茶，茶叶经济走向稳定发展之路。
使得茶叶生产量居世界第二位。