"写"，即是指在不同颜色的底色上有大块的墨斑，就像是泼墨或是用墨写在上面的一样。一般而言，德国写因为摆脱了鱼鳞给人们造成的视觉影响，因而显得颜色对比更为强烈，黑白二色、黄黑两色、红黑双色，无论是哪种颜色对比都给人以特别震撼的视觉观感和心灵触动，这不仅让写鲤的外表特征更加鲜明独特，而且也让鱼的灵动和悠游的感觉尽显。黑白两色本来就是对比最为强烈的色相，再加上少了它本身属于无鳞锦鲤，更使它显得特立独行，非常优美。

德国写鲤不同于白写等以颜色作为命名的写类，它与德国红白、德国昭和、德国三色等锦鲤品种一样，是因为鱼身无鳞或鳞片极少来命名的，它的辨别方法也是如此。随着最近几年来人们观念的变化以及德国锦鲤培育技术的改良，人们对于德系锦鲤的热情也开始膨胀，与之前狂热热衷于和鲤而对德鲤不屑一顾的状况截然不同。这表现了人们对于锦鲤认知的进步。
一般而言，德国写因为摆脱了鱼鳞给人们造成的视觉影响，因而显得颜色对比更为强烈，黑白二色、黄黑两色、红黑双色，无论是哪种颜色对比都给人以特别震撼的视觉观感和心灵触动，这不仅让写鲤的外表特征更加鲜明独特，而且也让鱼的灵动和悠游的感觉尽显。在最近的几届铭鲤品评会场上，经常会看到有德国白写的身影出没，这是一种特别优秀的鱼种，黑白两色本来就是对比最为强烈的色相，再加上少了它本身属于无鳞锦鲤，更使它显得特立独行，非常优美。它出现时笼罩全场的庄严和浑厚气氛更是凸显了它的独特价值。

体型上看要以身形健硕、匀称流畅的鱼为佳，最要不得的是鱼体两侧出现不对称状况。看体型一定要结合游姿来观赏，而不是单纯以静态的视角来看。体型完美的鱼游动起来往往也给人以怡然自得之感，而不会有滞涩、僵硬、乏味枯燥的印象。斑纹上头部已有面割为宜，鱼体的墨痕不能出现小块独立墨或者是芝麻墨。墨与其他颜色的搭配永远是我们品鉴重点所在，墨量多者具有重量感和速度感、力量感，墨量少者轻快给人以流畅美丽感。鉴赏水平的提高同时也是一个需要不断积累经验的过程。德国写鲤既有德国鲤的无鳞特征而干练独特，又具有写鲤的特色，显得颜色对比鲜明、明快优美。优秀的德国写鲤也不乏其数，颇具欣赏价值。