用料 山楂糕 1块 白萝卜 1根 白醋 少许 白糖 少许 糖桂花 适量 盐 1勺
1、用一个大一些的削皮刀，白萝卜用削皮刀，削成薄厚均匀的薄片，锅中放清水烧开，加一勺盐，放入白萝卜片焯水，目的是使萝卜变软，顺便去除萝卜的辛辣味儿
2、准备一盆凉水，焯好的白萝卜放入水中，山楂糕切粗细均匀的条状，将山楂糕条放入萝卜片上卷起来，然后并排切去两头
3、最后再调个碗汁，用白醋、糖、糖桂花调岀适合自己的味道，淋在山楂糕卷上面，这道珊瑚水晶卷就完成✅了。