1
     鸡翅洗干净，沥水待用糯米适量，提前洗净用水浸泡好，沥水待用香菇五朵洗净提前用水泡发，洗净切碎待用三肥七瘦的猪肉一小块冼静剁成肉糜待用
     2
     鸡翅去骨，这个是技术活，先把鸡翅一头的骨头去掉，然后在抽去中间两根骨头。这个步骤可以用剪刀帮忙。
     3
     把去骨的翅中反过来（就是皮朝内，肉朝外）加入适量盐，黄酒，生抽，老抽，葱姜粉，少量糖和鸡精拌均腌制半小时，半小时后再把去骨的翅中支过来抓匀（就是返回原来的样子，既皮朝外肉朝内）继续腌制半小时
     4
     把浸泡好沥水的糯米+切碎的香菇+剁碎的肉糜，加入适量鸡精，老抽拌匀然后把拌好的馅小心的塞到鸡翅中里面去，不过太多，不然会溢出来。
     5
     烧水，带水开后把鸡翅放入水中隔水蒸15分钟后关火，在闷5分钟。取出后放凉。
     6
     不粘锅内倒入少许油，放入鸡翅炸至两边金黄后即可出锅。

素面两人份~
     中等大小鸡脯肉加入生姜片和少许盐煮熟~
     煮好的鸡脯肉手撕，黄瓜切丝~
     拌酱调好~~
     煮好的面条清水洗三次沥水
     面条，鸡肉丝，黄瓜丝加入一起加拌酱拌一拌就可以吃啦~~
    


牛奶冻材料准备：牛奶 一包棉花糖 水果      制作方法：1、牛奶倒入锅内加热 棉花糖倒入搅拌融化 关火倒入容器中 水果切成丁后，适量加入容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 3个小时后，即可    

材料准备： 排骨、大蒜瓣、青椒、生姜、椒盐、鸡蛋一个
     
     做法：
     
     1、排骨用水冲洗干净后，倒入酱油、白糖、黄酒、水淀粉，放入蒜瓣，腌制2～3个小时入味
     2、鸡蛋打散、加入少许淀粉拌匀成鸡蛋糊，锅中倒油（多一点哦，因为是炸排骨），至7成热后，将排骨在鸡蛋糊中裹一下后入油锅炸，看差不多熟了以后，沥油捞起待用
     3、青椒、生姜切丝、入油锅翻炒爆香
     4、放入之前炸好的排骨，加适量的椒盐一起翻炒片刻，至椒盐均匀的铺满排骨表面，即可
     


材料：土豆、大料即八角、干辣椒、老抽、生抽、蚝油、鸡精
      步骤：1、土豆切片，用清水洗一下控干水，不要一直泡着。
      2、过重油热后放入土豆片，炒一分钟左右就把大料和干辣椒放到锅里，当有土豆片变透明时就倒老抽、生抽和蚝油。我
     喜欢吃颜色重的所以老抽放的比较多。
      3、所有土豆都上色后就倒清水进锅里，水以没过土豆片就可以了。
      4、中火，把锅盖盖上炖到汤完全收没了，放鸡精出锅就可以了。
    


鸡翅、啤酒、料酒（我用了白酒，因为找不到黄酒）、姜片、油、老抽。
     
     做法：
     
     1.先把鸡翅洗干净，然后在背上画两下（方便入味）
     2.然后开水加料酒焯水三分钟左右，捞出沥干水分。
     3.然后倒油下锅，加入姜片和鸡翅，翻炒至变色，然后加入料酒，适量老抽（少一点比较金黄），翻炒鸡翅上色均匀。
     4.倒入啤酒（啤酒用量不要太多，没过鸡翅即可）、适量白糖、盐大火煮开后转小火煮20分钟（我只煮了10分钟左右），然后起盖大火收汁，上蝶。。
     
去年夏天劳资已经把可乐鸡翅给学会了=_,=

忽略小百合什么的……
原料：鸡胸肉1块，面包糠1杯，生抽2汤匙、色拉油2茶匙，盐、胡椒碎、五香粉、辣椒粉各少许（也可以根据自己口味的需要增减各种调味粉）
     
     做法：1、鸡胸肉切成小块后，放在碗里，倒入生抽和油腌渍10分钟
     2、把盐、胡椒粉、五香粉和辣椒粉与面包糠混合均匀
     3、再把腌好的鸡块放在碗里，均匀地裹上调味后的面包糠。在盘子里放上几只筷子，然后把鸡块轻轻搁在筷子上面，放进微波炉用高火烤2分半钟。这样做是为了使鸡块离开烹调时滴落的汁液，使口感脆一点。


【原料】
     
     豆腐（嫩），牛肉糜
     
     【配料】
     
     生姜，葱，蒜，食用油，辣椒粉（辣椒酱），花椒粉，豆瓣酱，豆豉酱，淀粉
     
     
     
     【做法】
     
     1. 豆腐划小块，葱姜蒜分别切碎；
     
     2. 锅中放少许食用油烧热后，下姜末，蒜末煸炒出香，下牛肉糜翻炒至变色；
     
     3. 加豆瓣酱，豆豉酱，辣椒酱，翻炒至出红油；
     
     4. 下豆腐块，加适量水，煮滚后，小火焖5分钟至豆腐入味；
     
     5. 加水淀粉勾芡后出锅，洒上花椒粉，葱花即可
     
     
     
     【注】
     
     现成的酱料都很咸，一般不用另外加盐；


材料：马铃薯（土豆）350克 三明治火腿120克 黄瓜60克 胡萝卜50克 水煮蛋2颗
     
     调味料：沙拉酱5大匙 青芥辣 挤约5CM长度 细盐1/4小匙（一点点就够了，火腿和沙拉酱有咸味）
     制作方法：
     
     1.马铃薯去皮，切块。放入微波容器内，加盖高火叮5分钟。
     2.放凉后，放入食品袋内用擀面棍擀成泥。
     3.胡萝卜及黄瓜分别切小薄片，火腿切丁。
     4.锅内烧开水，放入胡萝卜略烫，捞出用凉开水冲凉，沥净水备用。
     5.鸡蛋冷水下锅，煮至十分熟，去壳切成小细末
     6.将所有材料放入碗内，加入沙拉酱，青芥辣，盐。
     7.再用铲彻底拌均匀即可。加盖移入冰箱冷藏2小时后食用更佳。
     
      制作心得:
     
     1.这个沙拉不要再放油了，因为沙拉酱本身含很多油。
     2.鸡蛋一定要完全煮熟透，糖心蛋不好切碎。
     3.拌沙拉时要用大碗拌会更容易操作。
     


材料：鸡脚、干辣椒、花椒、麻辣酱（也可以用其他酱料代替）、葱、姜
     
     做法：
     
     1.将鸡脚稍作整理，洗净后把指甲给人家修修。
     
     煮锅里放水，投入几段葱姜，放进鸡脚，稍微焯会，爱吃脆点儿的就焯5、6分钟，爱吃那种一嘬就脱骨的就等水开后在煮约5分钟。。。
     
     完事了 立马放进凉水里过一下。
     
     阿 说一句：焯过的水我没要，因为我就整了5分钟，要是正好这顿饭没汤，可以考虑拿它再煮点什么，这样的话在焯鸡脚是就要把浮沫去掉（今话有点多，肯定有人怀疑我是酒后发帖。。。）
     
     2.将过凉水的鸡脚捞出，沥干水分备用，炒锅里放底油，烧热后下干辣椒、花椒爆香，之后下酱汁炒开、炒香，放进鸡脚翻炒至均匀上色即可；
     
     在做之前建议您可以先尝尝酱汁的味儿，大概掌握其咸淡程度，酱汁如果很淡又不易上色的话，可以略加一点老抽，如果咸就别再加了，加糖吧赶紧的！！