现如今，随着社会的发展进步，人们对食物的要求层次逐渐提高，已从最初的维持生命、用来饱腹等基本条件，逐渐向健康、安全、美味、快捷等需求方面发展。那么，如何确保食材的新鲜、健康与安全呢？在这一点上，我国社区生鲜连锁品牌的开拓者钱大妈则颇有心得，其不仅以“不卖隔夜肉”的经营理念为用户保障食材新鲜，更是以完善的供应链体系从源头确保上市食材的健康与安全。

据了解，钱大妈自成立起一直秉持着“不卖隔夜肉”的经营理念，不断为众多用户带来新鲜、便捷、优选的食材。多年来，为了贯彻落实这一优质的经营理念，钱大妈积极配套相应措施，以“日清”模式及“定时打折”机制等方式实现了当日食材当日清卖的标准，在保障了各地门店食材每日新鲜上市的同时，更是成为了门店及加盟商的盈利密码。
不止如此，为了用户能享受到更加健康且安全的食材，钱大妈连接上下端产业链，通过基地直采、冷链运输等方法从源头处保障食材新鲜安全。与此同时，钱大妈还建立了高效的“T+2”供货模式，即：加盟门店需提早两天订货，供应链进行整合订单并传达至供应商，供应商在次日晚上完成资源交付，接着供应链要在当天晚上将货品分拣完成，再由配送体系在凌晨五点半之前送达终端加盟门店，最终确保当日食材新鲜上市。
如今，伴随着人们对食材需求的不断升级，我们有理由相信，钱大妈作为社区生鲜连锁品牌的开拓者，定会在坚定优质经营理念基础上，为守护众多消费者餐桌安全贡献力量。