其实菜单这东西主要是跟着材料库存走，建议所有菜控制在20R到70R之间，再贵的菜没啥必要，点的客人少而且做起来太浪费时间
各地的客人喜好会有一定区别，但实际上差别不会太大，有些菜的组合比较通用，随便放哪都可以卖的不错
个人推荐如下：
1）固定2个左右的猪肉菜，比如豚骨拉面、白果萝卜排骨汤、蜜汁叉烧等，猪肉菜很受欢迎，上这种贵一点的比较合适，但不建议超过2个，否则你的每日消耗量会超过进货量
2）凉菜雕花+蔬菜专辑，这两个素菜其实利润率都不低，销量也还可以，做起来很快，省时间，非常适合跑量快速腾座位，而且最主要的，不上这两个，阿求每天散步给你带来的一堆蔬菜你根本没地方用
3）能量串，这个菜做一次要7.2秒的基础时间，只值50R，其实本身没啥魅力，但因为牛肉洋葱南瓜都是长期占库存的不良材料，长期放这个菜可以在一定程度上消耗点库存，如果你是8格的LV3食堂，推荐放着
剩下三个位置，就看你的库存了，可以上点猩红恶魔蛋糕、无意识妖怪慕斯之类的西式可拍照甜点，也可以杂炊和真海鲜味噌汤之类的水产货，看你店开在什么地方
至于招牌的八目鳗料理，老实说好卖是好卖，而且是随便开在哪里都好卖，但是架不住八目鳗产量太低，中后期开始天天卖这类必然是库存归零，只能说你看着上吧，库存不多了就别卖了
然后是酒水，其实也是跟着库存走，淇是库存最最溢出的，每天放着就完事，然后各种水果、烧酒、清酒、中酒精、无酒精啥的都各种上点，超过100的酒就不要上了，几乎没有啥普客会点，贵的酒留给稀客就好
最后，这边附上我自己经常带的组合（其实也不固定，经常会有几个是我会看库存调整的）
各地的客人喜好会有一定区别，但实际上差别不会太大，有些菜的组合比较通用，随便放哪都可以卖的不错
个人推荐如下：
1）固定2个左右的猪肉菜，比如豚骨拉面、白果萝卜排骨汤、蜜汁叉烧等，猪肉菜很受欢迎，上这种贵一点的比较合适，但不建议超过2个，否则你的每日消耗量会超过进货量
2）凉菜雕花+蔬菜专辑，这两个素菜其实利润率都不低，销量也还可以，做起来很快，省时间，非常适合跑量快速腾座位，而且最主要的，不上这两个，阿求每天散步给你带来的一堆蔬菜你根本没地方用
3）能量串，这个菜做一次要7.2秒的基础时间，只值50R，其实本身没啥魅力，但因为牛肉洋葱南瓜都是长期占库存的不良材料，长期放这个菜可以在一定程度上消耗点库存，如果你是8格的LV3食堂，推荐放着
剩下三个位置，就看你的库存了，可以上点猩红恶魔蛋糕、无意识妖怪慕斯之类的西式可拍照甜点，也可以杂炊和真海鲜味噌汤之类的水产货，看你店开在什么地方
至于招牌的八目鳗料理，老实说好卖是好卖，而且是随便开在哪里都好卖，但是架不住八目鳗产量太低，中后期开始天天卖这类必然是库存归零，只能说你看着上吧，库存不多了就别卖了
然后是酒水，其实也是跟着库存走，淇是库存最最溢出的，每天放着就完事，然后各种水果、烧酒、清酒、中酒精、无酒精啥的都各种上点，超过100的酒就不要上了，几乎没有啥普客会点，贵的酒留给稀客就好
最后，这边附上我自己经常带的组合（其实也不固定，经常会有几个是我会看库存调整的）
IP属地:上海
2楼2023-01-05 16:19
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