煎马鲛鱼鲅鱼
用料 ：马鲛鱼切片:3-4片。姜:4-6片。盐:适量。胡椒粉:适量。料酒:1勺。生抽:2勺。白砂糖:1勺。
香煎马鲛鱼和鲅鱼的做法
步骤1:马鲛鱼切成厚度约为1厘米的鱼块，加入适量的盐，胡椒粉，料酒抓匀腌制30分钟。准备好，姜片和蒜(蒜头要先拍裂)。
步骤2:鱼块先用厨房纸巾擦干表面水分。热锅冷油下姜片和蒜头先爆香。转系中小火下鱼块香煎。
步骤3:煎至两面金黄即可。
步骤4:生抽加白砂糖加小半碗水倒入锅中。
步骤5:中大火收干汁。期间要不停的往鱼块上浇汁使两面都上色。
步骤6:色泽红亮的香煎马鲛鱼就可以上桌啦。
步骤7:马鲛鱼的鱼腩部位马鲛鱼腩的甘香真的是让人流口水!
马鲛鱼和鲅鱼的区别没有区别。