本人想买无添加剂的红薯粉条

应该没啥区别，油条里也是加了明矾的，不过其实做粉条不怎么需要明矾。
我们那儿很多村民做粉条，不用明矾照样能做。
而且，现在新一代的做粉条机器也很普及，我去武汉参看了大型加工厂，直接把红薯淀粉导进去，出来就是粉条，除了水，啥都不用加，这种机器痘印上也有，你可以去看看，所以我估计不论以前的人们因为什么原因加明矾，但是按现在的工艺看根本没必要。