黄小米是小米的一种，含有大量的蛋白质、脂肪及维生素，具有益肾、除热、解毒、治疗脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻的作用。
营养：黄小米含蛋白质9.2%-14.7% ，脂肪3.0%-4.6%及 维生素。
形态特征：黄小米的须根粗大，秆粗壮，直立，叶鞘松裹茎秆，密具无毛，近边缘及与叶念交接处的背面为密，边缘密具纤毛，叶舌为一圈纤毛，叶片为长坡针形或线状披针形。
分布范围：世界小米看中国。中国小米看山西。我国南北各地均有栽培；谷粒可食。 谷子种植基本遍布山西全省，2017年种植面积353万亩，居全国第一位，总产量80万吨。广灵、忻州、朔州、长治、晋城、吕梁等地区种植范围较广，产业发展较好。
品种分类： 中国小米看山西。广灵小米产自广灵县平均海拔935m,广灵境内有万顷湿地，圣水泉长流不息，光照2860h,无霜期135天左右，昼夜温差大，蕴育高品质的黄小米。
品种分类：山西广灵立景有机黄小米，有机小米是小米中之精品，从土地到餐桌全程无污染控制，是选用农民家里世世代代沿续下来经严格筛选的古老品种，经绿色基地种植全部施用农家肥，传统工艺加工，100%保留了营养成份。农家小米米色乳黄，松软可口，煮粥粘粘糊糊，不发楂，不回生，香味诱人，是人们居家饮食，老弱病人、儿童、孕产妇必备的营养保健佳品。
功能：小米性味：甘，微寒，无毒，归经：入胃
功效：健胃除湿，和胃安眠，滋养肾气，清虚热，补虚损
主治：胃虚失眠，妇女黄白带，胃热，反胃作呕，糖尿病，产后口渴。《本草纲目》中说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损开肠胃。小米加工的越精细，营养损失的越多，为了保留米中更多地营养。请免淘洗。
食用方法：小米粥：按小米重量13：1，水开后放米，快火20—25分钟即可。香粘可口，素有“黄金粥”之称。
产品宜忌：
宜：小米是动脉硬化症、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖症患者和老人理想的调理佳品。对久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力弱者，均可煮成稀粥调养食用;
忌：气滞者忌用;素体虚寒，小便清长者不宜多食。
存储：通常将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。储藏前水分过大时，不能曝晒，可阴干。储藏前应去除糠杂。藏后若发现吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变。小米易遭蛾类幼虫等危害，发现后可将上部生虫部分排出单独处理。在容器内放1袋新花椒即可防虫。
煮粥方法：
小米粥
按小米重量13：1，水开后放米，快火20—25分钟即可。香粘可口，素有“黄金粥”之称。
小米大米粥
小米15克，大米50—100克，同煮粥，空腹食用可治脾胃虚寒，身体消瘦。
小米花生粥
小米和花生共煮粥，适用于血虚清证。
小米枣仁粥
小米和枣仁同煮，食用时加蜂蜜，补脾润燥，宁心安神，治纳食不香，夜寐不宁，大便干燥。
小米龙眼粥
小米和龙眼肉同煮，食用时调入红糖，空腹食可以补血养心，安神益智，适用于心脾虚损，气血不足，失眠健忘，惊悸等症，主治贫血。
也可以焖、蒸小米干饭，肉炒、蛋炒、菜炒小米干饭也是一道美味佳肴。
黄芪粥
有机小米50克，大红枣15枚，黄芪15克煮粥，加红糖适量食用。主治产后体虚。
半夏汤
有机小米15克，制半夏4～5克，水煎服。适用于脾胃不和引起失眠，一般安神药无效者。
芝麻糊
有机小米500克磨面，炒黄，芝麻180克炒黄打碎，每次取小米面30克，芝麻10克，白糖酌量，白开水300毫升调服，早晚各1次。
营养：黄小米含蛋白质9.2%-14.7% ，脂肪3.0%-4.6%及 维生素。
形态特征：黄小米的须根粗大，秆粗壮，直立，叶鞘松裹茎秆，密具无毛，近边缘及与叶念交接处的背面为密，边缘密具纤毛，叶舌为一圈纤毛，叶片为长坡针形或线状披针形。
分布范围：世界小米看中国。中国小米看山西。我国南北各地均有栽培；谷粒可食。 谷子种植基本遍布山西全省，2017年种植面积353万亩，居全国第一位，总产量80万吨。广灵、忻州、朔州、长治、晋城、吕梁等地区种植范围较广，产业发展较好。
品种分类： 中国小米看山西。广灵小米产自广灵县平均海拔935m,广灵境内有万顷湿地，圣水泉长流不息，光照2860h,无霜期135天左右，昼夜温差大，蕴育高品质的黄小米。
品种分类：山西广灵立景有机黄小米，有机小米是小米中之精品，从土地到餐桌全程无污染控制，是选用农民家里世世代代沿续下来经严格筛选的古老品种，经绿色基地种植全部施用农家肥，传统工艺加工，100%保留了营养成份。农家小米米色乳黄，松软可口，煮粥粘粘糊糊，不发楂，不回生，香味诱人，是人们居家饮食，老弱病人、儿童、孕产妇必备的营养保健佳品。
功能：小米性味：甘，微寒，无毒，归经：入胃
功效：健胃除湿，和胃安眠，滋养肾气，清虚热，补虚损
主治：胃虚失眠，妇女黄白带，胃热，反胃作呕，糖尿病，产后口渴。《本草纲目》中说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损开肠胃。小米加工的越精细，营养损失的越多，为了保留米中更多地营养。请免淘洗。
食用方法：小米粥：按小米重量13：1，水开后放米，快火20—25分钟即可。香粘可口，素有“黄金粥”之称。
产品宜忌：
宜：小米是动脉硬化症、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖症患者和老人理想的调理佳品。对久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力弱者，均可煮成稀粥调养食用;
忌：气滞者忌用;素体虚寒，小便清长者不宜多食。
存储：通常将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。储藏前水分过大时，不能曝晒，可阴干。储藏前应去除糠杂。藏后若发现吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变。小米易遭蛾类幼虫等危害，发现后可将上部生虫部分排出单独处理。在容器内放1袋新花椒即可防虫。
煮粥方法：
小米粥
按小米重量13：1，水开后放米，快火20—25分钟即可。香粘可口，素有“黄金粥”之称。
小米大米粥
小米15克，大米50—100克，同煮粥，空腹食用可治脾胃虚寒，身体消瘦。
小米花生粥
小米和花生共煮粥，适用于血虚清证。
小米枣仁粥
小米和枣仁同煮，食用时加蜂蜜，补脾润燥，宁心安神，治纳食不香，夜寐不宁，大便干燥。
小米龙眼粥
小米和龙眼肉同煮，食用时调入红糖，空腹食可以补血养心，安神益智，适用于心脾虚损，气血不足，失眠健忘，惊悸等症，主治贫血。
也可以焖、蒸小米干饭，肉炒、蛋炒、菜炒小米干饭也是一道美味佳肴。
黄芪粥
有机小米50克，大红枣15枚，黄芪15克煮粥，加红糖适量食用。主治产后体虚。
半夏汤
有机小米15克，制半夏4～5克，水煎服。适用于脾胃不和引起失眠，一般安神药无效者。
芝麻糊
有机小米500克磨面，炒黄，芝麻180克炒黄打碎，每次取小米面30克，芝麻10克，白糖酌量，白开水300毫升调服，早晚各1次。
