饮食是人们生活的最基本保障，而且随着生活水平提升以后，在这部分的消费也明显增加，所以如果初中毕业后去读技校学中餐烹饪专业是比较好找工作的，只是可能会有一些人觉得工作辛苦，工作环境不够体面罢了，但是它确实是一个很好就业的专业。民以食为天，人类最基础的生存要求离不开吃，因而餐饮业和厨师是不会被市场淘汰的，尤其是在湖南这种餐饮业十分发达的地区。现在技校里面有个热门专业就是中餐烹饪专业，因为学了这个专业还是比较容易找工作的，并且对学历基本没有要求。