自酒问世以来，酒的地位便在国人心中居高不下！数千年的发展、历代王朝的变迁、无数人的传承与弘扬，使酒的地位更是异常稳固！发展至今，酒已不仅仅只是一种日常饮品，其中内蕴丰富的酒文化更是弥足珍贵！
据史诗记载，酱香型白酒始于秦汉，熟于唐宋，精于明清，兴盛于当代。近年来，随着爱酒人士数量的日益庞大以及酿酒技艺的更新发展，“酱香热”持续发酵，受到越来越多人的喜爱与欢迎！面对这样的一种现象，各大酒企纷纷摩拳擦掌，加快酱酒产品的研发和推出，试图在酱酒市场这块“大蛋糕”中得以分食！在紧跟时代潮流、洞观市场风向方面，慢醺酱酒却成为了“酱香新秀”。
慢醺酱酒创始人郑世兵认为：如今，在名酒转为民酒时代，好酒将不再是以卖包装，概念为核心，而是真正转移到好品牌，好品质、好文化、好模式的竞争上，更加接地气、更加贴近消费者，以满足消费者需求为中心!
慢醺酱酒“五度文化” 重塑酱酒文化
酿造文化：酱香酒对原材料、气候、水源、窖池、工艺、贮藏时间等有着近乎苛刻的要求,以优质高粱为原料,用小麦制高温大曲做糖化发酵剂,两次投料、高温堆积,采用条石筑的发酵,经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等特殊工艺酿造而成。比如慢醺的由来，就和酱香型白酒的特质和工艺有关！大家知道，酱酒的生产工艺与浓香，清香不同，相对来说比较复杂。无论是酱酒的生产周期还是酱酒的储藏等，都是一个慢的过程。
品鉴文化：品鉴酱香型白酒我们要掌握几个要点，一：观色读酒；二：闻香知酒；三：尝味品酒；初次品尝酱香酒的人，不仔细地去品，会觉得酒不好喝，甚至觉得和别人口中的酱香酒不一样。当你仔细品尝后，那种自然的酒香，只有酱香纯粮酿造才会有的酱香味，复杂，柔顺，你会想去追寻这种复杂的味道找到他的来源。细细品尝你才能体会到酸、甜、苦、辣、涩五味俱全，从酒中你会体会到人生该有滋味。所以才需要我们慢酌微醺，浅饮雅酌。
饮酒文化：健康饮酒，小口慢品，把生活节奏放慢，让消费者体会慢醺酱酒浅饮雅酌的文化。醺是微醉，醺是度，醺是适当的距离，醺是得体，醺是优雅的美丽，醺是健康的方式，慢醺，是人生的态度。慢一点喝酒，细细品味酱香酒包含的酸甜苦辣涩，感受酱酒独特风味的同时，细品这门古老酿酒技艺的精华。
历史文化：中华民族五千年历史长河中，酒和酒文化一直占据着政治、经济、文化领域的重要地位。他是一种特殊的饮品，是属于物质的，但酒又融于人们的精神生活之中，而酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位，其中也衍生出了酒政制度。
人文文化：在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。中国更是酒文化的极盛地，饮酒的意义远不止生理性消费，远不止口腹之乐；在许多场合，它都是做为一种文化符号，一种文化消费，用来表示一种礼仪，一种气氛，一种情趣，一种心境、一种态度。
匠心承文化，文化酿经典
慢醺酒业打造的慢醺雅宴，通过现场演绎“祭酒大醮”、“宴酒明礼”、“慢醺雅集”、“封坛大典”等篇章，展现了中国悠久的酒文化，体现了酒在重大事件和生活中承担了重要角色，充满仪式感的演绎，让人身临其境，实现了酒、文化与人文体验的融合。
慢醺以《慢醺雅宴》为载体，形成了酱酒与文化的融合，形成了独特的发展路径。慢醺雅宴不仅是酒文化的再现，更是健康饮酒、文化入酒、消费体验的新方式，同时也开启了文化酱酒发展的新气象，也让更多的消费者从此了解酱酒，爱上酱香！
据史诗记载，酱香型白酒始于秦汉，熟于唐宋，精于明清，兴盛于当代。近年来，随着爱酒人士数量的日益庞大以及酿酒技艺的更新发展，“酱香热”持续发酵，受到越来越多人的喜爱与欢迎！面对这样的一种现象，各大酒企纷纷摩拳擦掌，加快酱酒产品的研发和推出，试图在酱酒市场这块“大蛋糕”中得以分食！在紧跟时代潮流、洞观市场风向方面，慢醺酱酒却成为了“酱香新秀”。
慢醺酱酒创始人郑世兵认为：如今，在名酒转为民酒时代，好酒将不再是以卖包装，概念为核心，而是真正转移到好品牌，好品质、好文化、好模式的竞争上，更加接地气、更加贴近消费者，以满足消费者需求为中心!
慢醺酱酒“五度文化” 重塑酱酒文化
酿造文化：酱香酒对原材料、气候、水源、窖池、工艺、贮藏时间等有着近乎苛刻的要求,以优质高粱为原料,用小麦制高温大曲做糖化发酵剂,两次投料、高温堆积,采用条石筑的发酵,经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等特殊工艺酿造而成。比如慢醺的由来，就和酱香型白酒的特质和工艺有关！大家知道，酱酒的生产工艺与浓香，清香不同，相对来说比较复杂。无论是酱酒的生产周期还是酱酒的储藏等，都是一个慢的过程。
品鉴文化：品鉴酱香型白酒我们要掌握几个要点，一：观色读酒；二：闻香知酒；三：尝味品酒；初次品尝酱香酒的人，不仔细地去品，会觉得酒不好喝，甚至觉得和别人口中的酱香酒不一样。当你仔细品尝后，那种自然的酒香，只有酱香纯粮酿造才会有的酱香味，复杂，柔顺，你会想去追寻这种复杂的味道找到他的来源。细细品尝你才能体会到酸、甜、苦、辣、涩五味俱全，从酒中你会体会到人生该有滋味。所以才需要我们慢酌微醺，浅饮雅酌。
饮酒文化：健康饮酒，小口慢品，把生活节奏放慢，让消费者体会慢醺酱酒浅饮雅酌的文化。醺是微醉，醺是度，醺是适当的距离，醺是得体，醺是优雅的美丽，醺是健康的方式，慢醺，是人生的态度。慢一点喝酒，细细品味酱香酒包含的酸甜苦辣涩，感受酱酒独特风味的同时，细品这门古老酿酒技艺的精华。
历史文化：中华民族五千年历史长河中，酒和酒文化一直占据着政治、经济、文化领域的重要地位。他是一种特殊的饮品，是属于物质的，但酒又融于人们的精神生活之中，而酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位，其中也衍生出了酒政制度。
人文文化：在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。中国更是酒文化的极盛地，饮酒的意义远不止生理性消费，远不止口腹之乐；在许多场合，它都是做为一种文化符号，一种文化消费，用来表示一种礼仪，一种气氛，一种情趣，一种心境、一种态度。
匠心承文化，文化酿经典
慢醺酒业打造的慢醺雅宴，通过现场演绎“祭酒大醮”、“宴酒明礼”、“慢醺雅集”、“封坛大典”等篇章，展现了中国悠久的酒文化，体现了酒在重大事件和生活中承担了重要角色，充满仪式感的演绎，让人身临其境，实现了酒、文化与人文体验的融合。
慢醺以《慢醺雅宴》为载体，形成了酱酒与文化的融合，形成了独特的发展路径。慢醺雅宴不仅是酒文化的再现，更是健康饮酒、文化入酒、消费体验的新方式，同时也开启了文化酱酒发展的新气象，也让更多的消费者从此了解酱酒，爱上酱香！
