葵花籽油中含有更多的亚油酸，亚油酸含量高达五分之四，油酸含量相对低一点。但是一般来说，油酸含量越高的油，它的营养价值就越高。葵花籽油属于低脂油类，在生活中更多的就是用来炒菜，用葵花籽油炒出来的菜品味道清香，口感纯正，也不会有过多的油腻感。