近年来，随着都市生活节奏的逐渐加快，消费者消费习惯也随之不断的发生变化，“小业态”产业逐渐成为了全新的发展风口，不少零售商们也借此机会趁势发展，着力布局社区市场、抢占份额。特别是开在社区中的生鲜店铺，在当前疫情常态化的背景下仍旧凭借新鲜、便携等优势紧抓消费需求，顺势成为众多“小业态”产业中亮眼的存在。

以起步于2012年的钱大妈为例，自品牌成立之日起，钱大妈便深刻洞悉消费者需求，创造性提出“不卖隔夜肉”理念，并将其作为品牌发展主基调，推出“日清”模式及“限时打折”机制。钱大妈要求旗下所有加盟商严格执，每天晚七点，钱大妈门店中剩余肉类、蔬菜、水产冻品、熟食等产品开始打折，每隔半小时降低一折，直至十一点半后全场免费派送，以此实现门店菜品“日清”。
除了好的经营模式外，强大的供应链体系也是品牌能否决胜行业的关键，为此，钱大妈整合产业链上、下游优势资源，与农产品基地建立链接，并通过产地直采的方式打通产业链，省去中间各层级的环节，实现产品来源可追溯；在运输上，钱大妈建立并完善专业的仓储配送系统，并配合加盟店执行“T+2”订单模式，即加盟商提前两天订货，供应链将定点分发给供应商，由供应商组织货源完成交货，再由配送系统在凌晨五点半之前送达至终端门店。

得益于此，钱大妈旗下所有加盟门店均成功实现“日清”，并在众多社区生鲜店铺品牌中闯出一片天地。相信未来，在完善的运营体系和服务标准的加持下，钱大妈定将继续以消费者需求为先，为国人提供更多新鲜优质食材。