兄妹情，火锅心。
哥哥刘松因车祸痛失一只手，妹妹刘梅为帮助哥哥刘松找回人生自信，于公元2000年12月1日，在重庆市九龙坡区石桥铺科园三街创办了重庆刘一手火锅。
建店的初衷是为经营“小家”，而后来的事业是为成就“大家”!逐梦商海，刘一手从一个200平米的街边小店发展成目前在全国拥有500余家分店，遍及中国31个省、市自治区、直辖市，解决就业岗位6万余个，为1000多人圆了创业梦。
国际交流，餐饮领路。为走出口，让国际友人更加了解中国，刘一手集团自2009年至今在全球建立了20余家分店，拥有北美、欧洲两大分公司，门店分布于美国、加拿大、阿联酋迪拜、法国、澳大利亚、印尼巴厘岛、日本、新加坡、韩国、老挝、新西兰等11个和地区。为践行战略迈出了坚实的步伐，体现了民营企业的担当和责任。
刘一手火锅加盟优势
品牌
从2000年发展至今，己在全国各区域发展分店500多家，遍布全国三十一个省市自治区品牌深入人心。
产品
锅底味型醇正温和，常吃不上火，产品无地域限制，顺应当今健康饮食的消费新观念。
超前的理念
发展至今，一直致力于"打创学习型火锅帝国"，遵循"诚信，客户价值至上"的核心价值观，率先提出笫四代火锅的全新理念，并着眼于第五代火锅的规划。
完善的服务体系
刘一手公司总部设在重庆市高新区科园一路200号科技发展大厦19楼，下设行政人事中心、财务中心、销售中心、运营中心、品牌中心、督察部、海外市场部七大部门，同时拥有重庆名师汇食品有限公司、重庆品道居饮食文化有限公司、重庆刘一手餐饮管理有限公司全资或控股子公司。并投入巨资聘请专家设计了"刘一手管理模式"，开创了重庆火锅行业的先河。
出色的执行力
员工团队充满朝气和活力，把各项制度、政策及决策指令不折不扣地落到实处，全心全意为客户服务。
创新的装修风格定位
突破传统特许体系统一装修风格定位的思路，立足于市场发展需求，集"刘一手"企业文化、重庆地域文化及本土地域文化为一体的装修风格定位。
刘一手火锅加盟条件
一、受许人的经营意识。
无论受许人是个人还是组织，公司都把受许人是否认同刘一手企业理念及经营理念，是否具备专业性的经营意识作为首要选择条件，受许人必须具备企业家精神和强烈的成功欲望。
二、受许人的实力
潜在受许人必须具备一定的自有资金，也必须在加盟店投入自己的资金。特许人不提供任何财务支持。这是特许经营权交易中的一个基本特征。
三、受许人的组织管理能力。
加盟店日常运作是否顺利，取决于受许人的组织管理能力。所以，在选择受许人时，应考察受许人以往的实际工作经验以及组织管理能力。
四、受许人的社会关系。
根据中国国情，受许人的社会关系是企业发展必不可少的基本条件。受许人在加盟地应具备一定的关系网，以保证经营中不具打压，在竞争中不受歧视。。
五、受许人接收总部管理培训。
受许人必须参加特许人提供的各项培训，并且必须认真、努力，全力以赴，以达到培训效果。
刘一手火锅加盟流程
1、初步联系，确立基本意向;
2、填写客户登记表，建立客户档案;
3、预约面谈，双方介绍情况;
4、加盟者提供必备资料、申请加盟;
5、对加盟者进行考察、评估;
6、选址，确认经营地点、面积等内容;
7、签订加盟合同、装修装修合同、物资配送合同;
8、加盟者缴纳加盟费和特许经营权使用费、品牌保证金;
9、协助加盟者制定经营方针、品牌保证金;
10、加盟店装饰装修、设备安装、员工招聘与培训;
11、加盟商及主要管理人员到公司接受培训。