说起肿瘤术后饮食，肯定要从中医理论分析，因为西医的营养学里并没有忌口一说。正常中医的忌口是指因病择食，不是简单的吃与不吃的问题，据袁希福老中医提出的观点：虽然同是一种肿瘤，但每位患者的体质有别、早中晚期分期不同、表现不同，可能会表现为热毒型、虚寒型等等。饮食忌口是依据辩证结果而定，没有哪种食物可以说是可以吃或是不能吃，要依情况而定。
　　海参在中医饮食理论和药理中，我们可以看出其是常用的食材和中草药物，并没有明显副作用，也没有哪些可靠文献表明，海参与肿瘤有直接关系，相反海参作药用时与其他药物配合还可以达到抗癌、防癌疗效。海参本身也具有一定滋补肝脏、脾胃、肾脏功能，有助于提高机体免疫力。
　　那么，胃癌患者其实是可以吃海参的，但肿瘤术后大多数患者会出现脾胃虚弱，吃海参可能导致消化不良，肠胃不适，所以要考虑辩证择食的原则，肿瘤术后病人对于海参虽然可以吃，但也要注意适量不能多吃。