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小龙虾区域公用品牌战略思考

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其实从某种程度看,小龙虾区域公用品牌的发展和建设是严重滞后的,其主要在以下几个方面:
1.品牌形象老化严重,2-3月份我们在北上广做调研发现,消费者对于包括盱眙、潜江在内的品牌形象认知几乎为零;
2.产业链配套打造的迟缓,国内这几年主要产区的龙虾普遍每年都在飞速增长,但产业配套却跟不上,举个列子,这几年国内龙虾品种退化严重,不用说2两的小龙虾,现在就算是1两以上的也不多了,更要命的是,头大身子小,成为常态,这仅仅还是一个环节.....
3、龙虾产业两级矛盾非常严重,一方面是养殖成本逐年增加,另外一方面是餐饮采购成本不断增加,但餐饮只能选择压制售价,导致自己的利润受损,长此以往,加上小龙虾的季节性供应问题,很可能会成为矛盾的爆发点。
4、从产业看,标准的缺失和不平衡发展,导致第二产业增长缓慢,其大多数龙虾深加工企业基本都是开工-停产-停产的状态,这从某种程度上又进一步导致了小龙虾的粗放发展。
5、大规模的养殖面积上涨,导致区域为王的市场状态肯定会频现,比如最近几年山东在小龙虾市场上的发力,加上价格略低于盱眙,所以更受临近区域客户的欢迎,未来,这一趋势将会逐步放大,即本地养殖、本地消化....
6、龙虾市场的同质化问题将在未来3-5年内彻底爆发,整个行业将会逐步进入到细分、品类为王的时代。
7、各地以龙虾节为主要的推广方式已经严重落伍,未来谁能够抓住消费者的眼球,谁将弯道超车….


IP属地:山东1楼2022-10-11 10:43回复