微量元素硒在牙体硬组织的生长发育过程中扮演着不可或缺的角色。较多研究表明硒与釉质和牙本质(构成牙体的两种组织)之间存在明显关联。学者Shearer研究鼠磨牙在发育期和发育后期摄取硒的情况时发现，鼠磨牙的釉质和牙本质能在含硒的饮用水中摄取相当数量的有机硒或无机硒，并且未萌出的幼鼠牙胚硒含量比萌出的母鼠牙硒含量更高，证明了硒与牙的发育相关。
　　专家陈黎明等在研究不同硒水平对氟中毒大鼠牙胚发育的影响时发现，硒通过恢复调控牙胚发育的信号转导因子的表达，促进牙胚发育。根据不同的需要，硒在各组织结构中存在形式和数量会有不同的变化。