松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名，经过特殊加工后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来。
经过历史的演变，松花蛋和咸鸭蛋已经成了我国最受欢迎的风味蛋，也逐渐形成了端午节吃两蛋的习俗。每每到了端午节，除了传统的粽子以外，咸鸭蛋和松花蛋也成了馈赠亲友的佳品!
松花蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说:“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。
市面上的松花蛋最以盐城松花皮蛋最为出名，盐城有着优越的地理位置，盐城沿海滩涂总面积4550平方公里，被称为“黄金海岸”黄海之滨盐城湿地，水草和水生物丰富，是鸭子的理想栖息之地，以水中小鱼、小虾、水草、玉米等生物为食物，在大自然中茁壮成长。
秦南松花皮蛋传统与现代工艺的相结合，原汁原味，人工手检区分鸭蛋大小，鸭蛋清洗，恒温腌制车间，真空包装，杀菌蒸煮，每一颗出厂都认真质检。
就餐搭配一碟调制的松花蛋，蛋清顺滑微弹，入口清爽，蛋黄则是沙沙的质感，携果这浓郁的蛋香和丁点的为微涩口感，让你越品越香。
送上我们餐桌的秦南生态松花蛋，在外观上个头均匀，表皮光滑圆润，看着十分诱人。而剥开之后，晶莹剔透的蛋清，印着朵朵清晰的松花，宛如艺术品般通透美丽。松花蛋的蛋黄为半凝固状态的溏心，这也是最美味的状态，入口松沙，不咸不淡，搭配着Q弹的清凉蛋清，一口口鲜香无比，简直是回味无穷。