蜀大侠火锅是正宗的成都火锅哈。他们家的锅底都是手工炒制的牛油锅底，再加上大把的干辣椒、花椒、印度鬼椒、金塔辣椒，再添加多种秘制香料，上锅前再放入提香的香葱段锅底，麻、辣、鲜、香一个不少，整个火锅汤的颜色红亮红亮的，老成都吃一口就晓得就是这个味儿，巴适！无论是蔬菜的爽口还是肉类的细嫩，在蜀大侠牛油汤汁的加持下都有了热辣的口感，辣而不燥，十分爽口。