营养素是维持机体繁殖、生长发育和生存等一切生命活动的过程，需要从外界环境中摄取的物质。目前已知人体必需营养素有40余种，这些营养素需从食物中获得。
数据来源：《中国居民膳食指南 (2022) 》
营养素是一切生命活动的物质基础
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