菜刀的选择

各位刀王，给推荐款适合普通家庭用的菜刀，最近在研究菜刀。好刀都娇贵，容易崩刃，平时也不研究雕花片片，便宜点的又不快，得老是磨刀。
给推荐款不算太钝，又不用总是磨的菜刀。什么型号的钢更适合普通家用呢？谢谢

石字刀菜刀，斩切刀，要偏切的，90大洋，一刀家用足以

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伟文作新国作都可以

？

新国作伟文作

高碳锋利保持性好但是硬度高就脆易崩难磨。中碳一次成型普通菜刀便宜硬度低点一磨就快一用就钝（大多数是这种）不适合做切片刀桑刀适合做砍刀。中碳单件锻打淬火之后提高了硬度而且又有韧性锋利保持性好不易崩口易磨（很少有人做）适合家用

土产店50左右的不锈钢刀就挺好，应该算斩骨刀。我刚看了一下厨房，是丰力斩切刀，30cr-13

选40cr13或50cr13的材质，价格不高于50元。一搜一大把。

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厨刀也买了10几把了，我推荐李进高密厨刀，日本钢。不到100元

广家刀.孙兴菜刀9cr18钢材便宜很

粉末高速钢菜刀！唯一缺点生锈。偏脆

孖八一刀几十块，好用好保养切刀和家用砍骨刀一套也才几十元。

pdd的十八子作最便宜的那个20就行

3.58 cAt:/ 复制打开抖音，看看【月月小窝儿୧⍤⃝🍖的作品】# 创作灵感 # 图文伙伴计划家用厨房菜刀斩切... https://v.douyin.com/SGnfR4p/

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夹钢菜刀，几十年前手工锻打的更好

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