东北腌制的小菜，就叫“咸菜”，泡菜都不叫，东北人会觉得叫“泡菜”的是西南人。
但东北的“咸菜”不算大量腌制的大白菜，酸菜。
东北著名的酸菜，腌制过程叫是叫“汲ji2酸菜”，酸菜也叫“汲菜”，也有人写作“渍菜”，发音都是ji2。
东北名菜“汲菜粉儿”，就是酸菜肉丝粉条儿。
这样，东北方言里的ji2，本字是“汲”，还是“渍”，还是“浸”，还真的不知道了。。。。。。。
但东北的“咸菜”不算大量腌制的大白菜，酸菜。
东北著名的酸菜，腌制过程叫是叫“汲ji2酸菜”，酸菜也叫“汲菜”，也有人写作“渍菜”，发音都是ji2。
东北名菜“汲菜粉儿”，就是酸菜肉丝粉条儿。
这样，东北方言里的ji2，本字是“汲”，还是“渍”，还是“浸”，还真的不知道了。。。。。。。
