虽然已经立秋了，但天气仍然炎热，民间有“早立秋，凉飕飕；晚立秋 ，热死牛”的说法。
“ 秋老虎 ”肆虐，天热易上火，这时候不宜进补，还是要食用一些润燥去火祛湿的食物。
🌸莲藕粥
材料：鲜藕150克，粳米100克，白糖适量。
做法：将藕切洗净，切粒，与粳米同放入锅中，加清水适量，煮粥。待粥熟时调入白糖，再煮沸两次即成。或将鲜藕榨汁，待粥熟时调入粥中服食。
功效：清热泻火。
🌸菊花荷叶茶
材料：菊花5克，荷叶15克。
做法：上两味用开水冲泡，加盖焖几分钟即可食用。
功效：疏风清热。
🌸桑菊茅根饮
材料：桑叶9克，菊花6克，白茅根15克，糖适量。
做法：一同置于锅内，加入适量清水，煎煮10分钟，即可饮用。
功效：清泻肺热、宁络止血。
🌸茅根竹蔗马蹄饮
材料：茅根15克、竹蔗150克、马蹄（去皮）3个。
做法：一同置于砂锅内，加入适量清水，煎煮1小时，即可饮用。
功效：清热止血。
🌸鲫鱼豆腐汤
材料：鲫鱼1条约150克，豆腐200克。
做法：将鱼宰好洗净后，置于砂锅中，加适量清水煲45分钟后，加入豆腐再煮15分钟，以盐调味即可饮汤。
功效：清肺热、降胃火。
🌸生地麦冬排骨汤
材料：生地30克、麦冬20克、排骨半斤。
做法：将上述材料一同熬汤1个小时，加适量食盐调味即可饮用。
功效：清热泻火，凉血止血，润燥通便，尤适用于明显大便干燥者。
🌸清胃马蹄爽
材料：西米50克，绿豆30克，冰糖适量，马蹄2个。
做法：将西米放入滚水中煎煮5分钟至透明，然后过滤去渣，取其清液，再加入马蹄、绿豆、冰糖煮粥食之。
功效：马蹄、西米及绿豆含有丰富的食物纤维，能刺激肠胃蠕动，帮助排泄，用于治疗胃火。
🌸夏枯草茶
材料：夏枯草12克、桑叶10克、菊花10克。
做法：将夏枯草、桑叶加入适量的水浸泡半小时后煮半小时，最后加入菊花煮3分钟，即可代茶饮。
功效：夏枯草有清肝明目、清热散结的功效，为清肝火、散郁结的要药，主治肝火上炎、目赤肿痛、头痛、晕眩等症。
“ 秋老虎 ”肆虐，天热易上火，这时候不宜进补，还是要食用一些润燥去火祛湿的食物。
🌸莲藕粥
材料：鲜藕150克，粳米100克，白糖适量。
做法：将藕切洗净，切粒，与粳米同放入锅中，加清水适量，煮粥。待粥熟时调入白糖，再煮沸两次即成。或将鲜藕榨汁，待粥熟时调入粥中服食。
功效：清热泻火。
🌸菊花荷叶茶
材料：菊花5克，荷叶15克。
做法：上两味用开水冲泡，加盖焖几分钟即可食用。
功效：疏风清热。
🌸桑菊茅根饮
材料：桑叶9克，菊花6克，白茅根15克，糖适量。
做法：一同置于锅内，加入适量清水，煎煮10分钟，即可饮用。
功效：清泻肺热、宁络止血。
🌸茅根竹蔗马蹄饮
材料：茅根15克、竹蔗150克、马蹄（去皮）3个。
做法：一同置于砂锅内，加入适量清水，煎煮1小时，即可饮用。
功效：清热止血。
🌸鲫鱼豆腐汤
材料：鲫鱼1条约150克，豆腐200克。
做法：将鱼宰好洗净后，置于砂锅中，加适量清水煲45分钟后，加入豆腐再煮15分钟，以盐调味即可饮汤。
功效：清肺热、降胃火。
🌸生地麦冬排骨汤
材料：生地30克、麦冬20克、排骨半斤。
做法：将上述材料一同熬汤1个小时，加适量食盐调味即可饮用。
功效：清热泻火，凉血止血，润燥通便，尤适用于明显大便干燥者。
🌸清胃马蹄爽
材料：西米50克，绿豆30克，冰糖适量，马蹄2个。
做法：将西米放入滚水中煎煮5分钟至透明，然后过滤去渣，取其清液，再加入马蹄、绿豆、冰糖煮粥食之。
功效：马蹄、西米及绿豆含有丰富的食物纤维，能刺激肠胃蠕动，帮助排泄，用于治疗胃火。
🌸夏枯草茶
材料：夏枯草12克、桑叶10克、菊花10克。
做法：将夏枯草、桑叶加入适量的水浸泡半小时后煮半小时，最后加入菊花煮3分钟，即可代茶饮。
功效：夏枯草有清肝明目、清热散结的功效，为清肝火、散郁结的要药，主治肝火上炎、目赤肿痛、头痛、晕眩等症。
