金方品饮笔记
2022.8.22
观色：琥珀色 挂杯明显 泪痕粗壮模糊
闻香：有点封闭 但是柔和 有泰斯卡的橘子味 和泰10对比了下 很顺滑 没有泰10的烟熏海盐味 非常香甜的坚果 似乎是核桃乳 蜂蜜 波本桶 还有点点克里尼利基的麦香 有时候有太妃糖 层次不错 非常平衡 丰富 没有哪个香气特别明显 但是很和谐
有一定比例的老酒 又不错的层次 蜂蜜核桃乳这个味也很有特色 年轻酒里不常见 木香以波本桶为主 有可能有oloroso雪莉桶的成分 很高级的质感
品饮：甜 刺激弱 酒体轻 油 包裹感强
核桃乳 蜂蜜 麦芽 一点点波本桶和橘子 后段有薄荷 青草 微微的胡椒
层次不错
尾韵：瞬间消失的核桃乳 持续的淡淡的麦芽
平衡：平衡性很好 层次过度自然
总结：质感 丰富度 层次都非常不错 有不错的核桃乳味
缺点是淡 香气不奔放
调酒师的功力非常不错 应该也用了一些不错的桶 和记忆中的绿方相比更偏甜美顺滑 比记忆中的蓝方好太多太多 值得一试