《食品安全国家标准饮料》（GB 7101—2022）于2022年6月30日正式发布，将于2022年12月30日起实施。饮料进口企业应及时了解标准最新要求，确保进口饮料符合我国食品安全国家标准的相关要求。
那么，新标准对市场上的各类饮料有哪些要求呢？让我们一起来了解一下吧。
饮料定义
根据GB 7101—2022，饮料是用一种或几种食用原料，添加或不添加辅料、食品添加剂、食品营养强化剂，经加工制成定量包装的、供直接饮用或冲调饮用、乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品，也可称为饮品，如碳酸饮料、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、固体饮料等。
饮料新标准要求
1.理化指标
● 金属罐装果蔬汁类及其饮料锌、铜、铁总和小于等于20 毫克/升。
● 添加了杏仁或杏仁制品的饮料氰化物（以HCN计）小于等于0.05毫克/升。
● 添加大豆或含大豆蛋白的制品的饮料脲酶试验结果为阴性。
2.污染物限量和真菌毒素限量
● 污染物量限量要符合GB 2762的规定，如含乳饮料铅限量小于等于0.05毫克/千克、固体饮料铅限量小于等于1.0 毫克/千克等。
● 真菌毒素限量应符合GB 2761的规定。
3.微生物限量
● 经商业无菌生产的饮料应符合商业无菌的要求。
● 其他产品的致病菌（沙门氏菌）限量应符合GB 29921中饮料的规定。菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母要符合GB 7101—2022表3的要求。
重点提醒：
菌落总数不适用于添加了需氧和兼性厌氧菌种的活菌（未杀菌）型饮料，酵母不适用于固体饮料。
4.食品添加剂和营养强化剂的要求
● 食品添加剂的使用应符合GB 2760的规定。
● 营养强化剂的使用应符合GB 14880的规定。
5.中文标签要求
进口饮料应有符合中国法规标准要求的中文标签，中⽂标签应明确标⽰：⻝品名称，配料表，进⼝商/经销商/代理商的名称、地址以及联系⽅式，净含量，⽣产⽇期，保质期，贮存条件，原产国或原产地名称，营养成分表等。
重点提醒：
● 添加菌种的产品标签应标明活菌（未杀菌）型或非活菌（杀菌）型。
● 添加乳酸菌的活菌（未杀菌）型产品标签上标识乳酸菌含量。
● 需冷藏或冷冻贮存和运输的产品应在标签上标识贮存和运输条件。