目前全世界共有四种主流替代蛋白解决方案（见图），植物蛋白作为初代产品已实现了较高程度商业化，生产水平成熟、口感更接近动物肉，且具有低胆固醇、较低水平的饱和脂肪及少量膳食纤维等营养价值优势，预计截至2025年仍将占据替代蛋白93%的市场份额。其他类型的替代蛋白因相关积累较浅、成本较高且消费者接受程度不一等因素，导致目前发展进程较慢，但随着R&D不断的迭代升级及政策鼓励，例如美国Eat Just于2020年宣布其细胞培育鸡肉所制成的鸡块已获得批准在新加坡上市，未来其他替代蛋白有望接续植物蛋白风口，形成新的规模赛道。
