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食材采购吧 关注：55贴子：190
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连锁餐饮店，怎样能做好食材采购管理？

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申购订货要合理。
采购价要合理。
验收要规范。
IP属地:湖南1楼2022-08-10 22:53回复
    避免凭经验订货，可以借助实时库存小工具来以销定采。
    IP属地:湖南5楼2022-08-10 22:58
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      餐厅需制定一套食材验收标准，验收时让餐厅员工严格按照标准执行，因为验收是最容易存在猫腻的环节，餐厅一定要监督好。
      IP属地:湖南8楼2022-08-10 23:00
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        采购前做好询价，对食材的市场价格有一定的了解。
        IP属地:湖南9楼2022-08-10 23:01
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