1.它身上的α-酸等相关物质有抑菌作用，是天然的防腐剂，让啤酒变得更耐放；
2.它自带的苦味成分降低了啤酒的甜腻口感，增加了醉人的芬芳，让啤酒变得更好喝；
3.含有的多酚类物质，能与麦芽中的高分子蛋白形成沉淀、过滤之后，酒体变得更清透，泡沫变得更稳定，让啤酒变得更好看。
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