为什么这么说呢？宁夏的滩羊并不是市场上随处可见的一个品种，只要吃过的人都会说滩羊的肉质细嫩，丝毫没有膻味，羊肉中脂肪的分布也很均匀。
滩羊羊肉这么好吃，和它的场地有很大的关系，滩羊在盐池天然的草场中长大，吃的是草场中的野菜和草药，所以才会不腥不膻，同时还具有非常高的营养价值。加上宁夏的天气比较寒冷，容易储存脂肪，使得滩羊吃起来非常的肥嫩。
并且盐池光照强，温差大，降水少，这种气候条件生长的牧草不仅蛋白质含量非常高，还具有非常高的营养价值。不腥不膻的原因在于盐碱水，其中的矿物质含量高，喝这种水长大的滩羊有一股清香的味道。

统计数据显示，滩羊每年的产量只有300多万头，除了母羊和羊羔之外，可供食用的大约只有七十万到八十万头。产生这样的原因是滩羊每年只生产一胎，而且一胎只生一只羊。加上当地对于牧场的管理比较严格，使得滩羊的数量比较少，市面上很难见到真正的滩羊肉，自然物以稀为贵。