吃滩羊最讲究的吃法是“一煮二炖、三蒸四烧烤；花椒盐葱、萝卜不能少”。
与其它羊肉相比，宁夏滩羊肉胜在没有膻味。
《舌尖上的中国》里有这样一句话：“黄河冲出了贺兰山，塑造了宁夏平原，几乎所有的中国美食家都认为，这里的羊肉质地最佳。” “能吃冷的、手抓的羊肉，就只有宁夏（羊肉）没有膻味。”