2021年5月至2022年3月任职。90%以上的工作是上一天一宿（24小时），休2天。
也就是说大概一个月上10次班（240小时），我个人理解我一个班24小时=3个8小时正常白班，一个月就是30个白班，那每个月的法定节假日呢，周六日都没有享受到。
所以我想是不是就应该按照加班处理，但是并没有给我任何加班费。如果算加班一个月8天，那这就是11个月，算10个月也行，也有80天的加班了。
另外，离职前最后一周，我说我加班那么多，换最后一周休息也行，领导同意了，但是这一周因为口罩全单位休息，所以休的这一周也没给我钱，就算我休息了……
我想问各位大神，这样可以仲裁要钱吗？另外，最后一周的钱给我扣了合理吗？谢谢解答。