食品科学与工程是学什么呢？好玩吗？前景怎样？

可以先看看我去年发的贴
开个贴介绍我校食品学院🤓

前年的介绍贴
我专门开一贴介绍我的本科专业食品科学与...

首先是王牌专业：食品科学与工程
👉食工是国家级特色专业 国家级一流本科专业
➡️➡️主要培养系统掌握食品科学与工程基本理论知识，具备食品加工与保藏、新产品研制与开发、食品质量控制、食品安全性评价、食品包装、食品企业管理与市场营销等知识与技能的高级专门技术人才。

👉👉主要学习的课程有：食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品营养学、食品添加剂、食品工程原理、食品机械与设备、发酵工程原理、食品酶学等等。
👋👋同时 食品科学与工程 专业是华农目前唯一一个通过国家工程教育认证的专业（全国几千所高校总共才400多个专业得到工程认证）

西索生工 迷茫中呢

第二个是：【生物工程】
本人就是这个专业的，生物工程是广东省特色专业，广东省一流专业。
主要是依托一级学科食品科学与工程培养掌握现代生物技术与工程设计基本理论及技能的，能在食品生物工程和生物制药等相关领域从事研究、新产品开发、产业化工程设计、生产和管理、检测等方面工作的高素质应用复合型生物工程技术人才。

👉👉生物工程主要学的课程有：生物化学、微生物、分子生物学、发酵工程、酶工程、生物工程下游技术、基因工程等课程。

生物工程专业毕业后主要从事发酵/酿造、生物/酶制剂等生物工程领域研发和生产管理、产品质量检验、出入境检验检疫等。
👋👋值得一提的是，生物工程专业升学率非常高！去的院校基本都是985，去向最多的就是中大生科院。

第三个【食品质量与安全】
国家级特色专业，第一批国家一流专业
官方是这么说滴：培养系统掌握食品科学与工程基本理论知识；具备食品卫生与检验、食品质量控制与安全性评价、食品加工与保藏的生产、试验、研究及产品开发的技能；熟知国际食品质量安全标准体系及国内食品标准与法规；具有从事食品科学研究和食品质量与安全的检测、评价、控制、监督、执法、管理能力的复合型人才。
👉👉主要学习的课程有：食品化学 、食品微生物学 、食品添加剂、功能性食品、食品工艺学、食品营养与卫生学、食品毒理学、食品质量与安全、食品卫生与检验、食品标准与法规、仪器分析等。
➡️➡️毕业生可从事食品卫生与检疫、质量技术管理和监督、质量认证、出入境检验检疫、食品安全专员、品质工程师等。

第四个【包装工程】
广东省特色专业+广东省一流专业
官方介绍：培养适应包装产业发展需要，系统掌握包装工程学、包装材料与工艺、包装设计与印刷、食品科学相关的基本原理和技术；掌握计算机技术、材料学及设计学等相邻学科的专业知识和技能；能从事食品、农产品电子产品、日化及其他各类商品所需的包装整体方案研究、设计、生产、应用和管理的富有创新精神的高级技术专门人才。
👉👉主要课程：包装材料学、包装力学、包装容器结构设计与制造、销售包装设计、包装工艺学、印刷工艺及印后加工、运输包装学、智能包装技术、数字印前技术及色彩学等。

【专业的&好玩的实验课】
酿制糯米酒、青梅酒、品评啤酒
烤鸭制作和品尝（我找一下图发在后面）
蒸馏白酒、发酵纳豆（一年多之前做的找不到照片了）
发酵酸奶、制作果冻、制作防晒霜
&
各种微生物培养 筛选 生化检测等等
植物愈伤组织 诱导脱分化 再分化
提取DNA PCR、层析……
以上只是实验课，还可以进课题组进行饮品开发、食药用菌选育等等的技术可以学

食品工程的研究生考试大纲在哪里啊哥，官网的根本点不开

有本科上课的PPT吗