发酵豆粕又名生物肽,生物豆粕,生物活性小肽,大豆肽[3]。是指利用有益 1 微生物发酵低质豆粕,去除多种抗营养因子,同时产生微生物蛋白质,丰富并平 衡豆粕中的蛋白质营养水平,最终改善豆粕的营养品