看着非常像保鲜技术，我们南方有熏腊肉、在东北用炼油的方法来保存猪的肥肉，俄罗斯用盐把生的猪肥肉腌起来，不知道是什么原因，腌制过的肥猪肉会有透明的效果，他们的吃法也很生猛，切成薄片，就着白酒吃，据说一点也不腻，而且没有生肉味