天色微亮，简单洗漱打理好自己后，骑上那有点年头的自行车。悠闲地向开始热闹起来的菜市。两边的小吃摊都开始忙碌了起来，但最诱人的还是那不远处的牛肉馍了。
缕缕炊烟伴着牛肉馍的阵阵香气在阳光的照射下显得异常美丽，被炸得金灿灿的表皮，馋的顾客口水疯狂分泌。酥香美味的牛肉馍再来上一碗热腾腾的香甜豆浆，岂不美滋滋。不少顾客都为了这么美妙的一顿早餐，起个大早排起队伍。
这美味诱人的牛肉馍不仅仅只有表面的美丽和味觉上的动人，牛肉馍作为药都之乡的亳州市特有的小吃。它以上好的黄牛肉为主料，佐以粉丝、葱、及多味中药材配料，色泽金黄、外脆里嫩，是深受市民和游客们喜爱的小吃。牛肉馍当早餐和主食，具有补气、健脾的效果。不仅美味，还对身体有着好处的美食，谁会不喜欢呢？牛肉馍是药都的特产之一，这个“特”字不仅包含着特别的美味，还包含着仅在亳州才能吃到的特别之处，因为到目前为止，在外地还吃不到亳州这一美食。
每年只要一逢放假，甭管大假小假，暑假国庆，全国各地大学生的朋友圈与说说动态便会被各种亳州老乡刷爆屏。内容多半为"大亳州我回来啦，牛肉馍我来啦”然后附上一张火车票的图，那种无法抑制的激动与兴奋自然在文字中跌宕起伏。要么就是不打任何文字，直接在动态中发上一张图，图片的内容自然就是一盘香气四溢的牛肉馍，其寓意自然也是不点自破，另那些因故不能回家的亳州老乡们歆羡不已。可见牛肉馍对亳州本地的人来说是多么重要的存在，也因此可见他们对牛肉馍的喜爱。当然，只要你吃一口清晨的牛肉馍，再来上一口清香的现磨豆浆，你就会爱上它。
熟透的牛肉馍外壳油亮亮、光灿灿的，入口时能发出脆响的声音，里面的馅儿分多层，层层鲜嫩而不油腻，做到这些才算是口味绝佳的牛肉馍。说到这里，你还不心动吗？心动不如行动，欢迎你来到亳州，来尝一尝这个特色美味——牛肉馍。