辣椒干又名牛角椒，宁化名产。它以色泽鲜红、透明、皮薄、味香、油质多、辣味适中六大特色而驰名中外，畅销港澳、新西兰、马来西亚等国家和地区。
辣椒约在明朝末年传入我国，广为栽培，在我国作为一年生植物栽培。在云南也有多年生的木本“辣椒树”。辣椒经干燥加工后，即得商品辣椒干。辣椒干和辣椒制品作为调味品一直是国际贸易的大宗商品。辣椒干和辣椒制品是我国重要的出口调味品。
辣椒干属于植物源性食品，我们国家对于进口的植物源性食品有准入要求：目前的话越南、印度、泰国、日本、缅甸、秘鲁、美国的辣椒干是在准入，是可以进口的。
由于一些其他原因，越南的鲜辣椒不可以进口，因为办不了批文，但是辣椒干是可以进口的。
下面小编教大家干辣椒如何操作：
一、干辣椒进口清关资料要求：
产地证、植检证、熏蒸证、箱单合同发票提单
二、辣椒干进口流程：
货物到港——换单——报检报关——出税交税——查验（抽查）——放行——抽样出卫生证。
注;辣椒干进口的话要注意黄曲霉素超标哦。
进口报关朱生：159+9490+8616（vx），主要操作食品、化工、中药材、动植物产品、香料、生鲜冻品等，操作港口机场：广州市、天津市、深圳市、厦门市、上海市、宁波市、青岛市、大连市等。