请教博白自助白粥项目

老乡们，我现在在湖北一个县。今年不是疫情工作也不好干，想着把家乡的自助白粥在湖北这个县城开家店，这边没有，但是这边白粥基本都是一元钱一碗，两个咸菜，我想把家长的这多咸菜定价3元钱一碗粥，二十多个咸菜免费吃。不知道三元会不会亏本，没干过这个项目，这边蔬菜现在基本上是4元钱一斤 希望有做过或者老乡给点建议