乳制品安全问题一直是社会关注的焦点。众所周知，做奶粉，尤其是做婴幼儿配方奶粉，一直是高标准、严要求，新鲜、安全、营养……多个环节万无一失才能呵护宝宝的健康。为了保证奶粉的品质，我国羊乳制品生产加工领域知名企业——红星美羚，“淘汰”了落后的干法工艺，采用先进的低温湿法工艺对乳制品进行加工。那么，低温湿法工艺究竟有何优势呢？就让我们结合红星美羚羊奶粉的生产过程来了解一下！
更适合羊乳生产加工
羊奶营养丰富，小分子易吸收，是天然的A2蛋白奶，还含有免疫球蛋白IgG、乳铁蛋白核苷酸、牛磺酸等多重活性营养成分，对乳糖不耐、肠胃不好等的人群更加亲和友好。为了充分保留羊乳中的活性营养，红星美羚运用低温湿法工艺，受热工序少，最大限度地保留其中的活性营养。据权威检测显示，美羚羊奶粉中的天然免疫球蛋白IgG含量近4g/100g。

优势更显著
传统的干法工艺虽然操作简单、成本较低，但原料并不是生鲜乳（全脂奶粉、脱脂奶粉、乳固体等），新鲜度、均一性不如湿法工艺，理化指标没有湿法工艺的稳定。美羚羊奶粉运用低温湿法工艺，以纯鲜羊乳入料有利于保持热敏性营养成分的活性，新鲜度好，奶源质量安全可控；均一性好，营养更加均衡，理化指标更加稳定；从始至终在密封环境中生产，防止在生产中受到污染。
准入门槛更高
能够广泛应用低温湿法工艺的奶企需要有自己的牧场、奶源基地，并需要就近建厂，缩短收奶半径，提供持续稳定的奶源。且低温湿法工艺较为复杂，设备多，成本高，操作难度也较高。以设备为例，需要净乳、均质、杀菌、浓缩、干燥、污水处理等各种设备。

为此，红星美羚自建自控优质奶源基地，种好草、养好羊，通过“适度规模养殖、机械化挤奶、冷链贮运”的源头质量安全管理模式，纯鲜羊乳可在2小时黄金保鲜期内直达工厂进行加工，以保证奶粉的品质。
看到这，想必大家对低温湿法工艺有了更为详尽的了解，也知晓了红星美羚羊奶粉畅销多年的原因。未来，红星美羚一直保持全产业链优势，在每一环节追求并落实活性营养品质，为国人带来更多样的营养选择！