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我的家乡阿里河

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我的家乡阿里河
养猪
六十年代,各机关企事业单位为了解决职工吃菜问题,都组织建立了农场丶生产队。
铁路以南能耕种的土地几乎都被开垦起来了。
爸爸的厂子也成立了生产队。老代头是队长,是后来厂长代春粱的父亲。妈妈是队员,我常常跟着妈妈去田地里玩。
主要是种土豆、大头菜、卜留克等。同时催生了家庭养猪的兴起。
开春抓猪,猪仔大多是从“下边”倒腾过来的。主要是:讷河、富余、拉哈、老莱。
当时是违法的,管这叫:投机倒把。民兵经常去火车站搜查堵截。
“猪告子哪旮瘩整来的?倒腾几次了?"
“ 是老莱的”。
“不知道这是投机倒把吗?你还老来”!
“你老来,我就老截!
来一次截一次…”
做小买卖的遇到他们就如碰到瘟神,倒了霉了!
每家只能抓一头,多了喂不起。夏天全出动采猪菜。灰菜、苋菜、猪芽草,哈蟆腿子,酸布浆等。
秋天起完土豆就好了,小土豆喂猪。几天烀一大锅,很多土豆都烀开花了。先捡出一碗吃,那是真“面”。再用刀剁些冻大头菜叶子,搅拌一块喂猪。
没有所谓的猪饲料,宰杀前,能喂上几桶豆瘸渣,催催肥就不错不错的了。
杀年猪,要看家里的土豆多少,往往都在小年之前就杀了,等不到年底二十六、七。
这样能给人留下更多的土豆,吃到五、六月份,渡过青黄不接的季节。
现在土豆怎么吃,也没有当年猪食锅里的土豆香!


来自Android客户端1楼2022-04-28 18:45回复