想开一间西北莜面村，有什么可以了解的吗？

“西北莜面村”的西北菜走的是传统的老路子，这里所说的传统，主要是指菜的做法。传统正宗的产品定位，先是吸引了一票“行家吃货”—西北人以及对西北菜很有研究的专业人士，在口味上获得他们的认可后，他们会在圈内进行口碑传播，通过这些传播，面馆很快就吸引了一些名人前来品尝。

为了把西北美食推向全国，走向世界，西北莜面村独创专业化美食推广理念，引入现代化管理模式，专业化、标准化、简易化、所有原材料都是在当地采购、切配加工，为各地加盟商直接提供产品，大大缩短了出餐时间，保证了千家一味的地道口感。
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