莲子味甘、涩，性平，具有健脾止泻、养心益肾的功效；主治脾虚腹泻、便溏、遗精、白带等。莲心味苦，性寒，具有清心火、降血压的功效；主治热病口渴、心烦失眠、高血压病等。莲房味苦、涩，性温，具有消瘀止血的功效；用于产后瘀血腹痛、崩漏带下、便血、尿血、产后胎衣不下。蓬须味甘、涩，性温，具有益肾固精的功效；用于遗精、滑精、白带、尿频、遗尿。荷叶味微苦，性平，具有升清降浊、清暑解热、止血的功效；用于中暑、肠炎、吐血、出血、便血、尿血、功能性子宫出血。荷梗味微苦，性平，具有清暑、宽中理气的功效；用于中暑头昏、胸闷、气滞。荷叶蒂味苦，性平，具有清暑祛湿、和血安胎的功效；治血痢、泄泻、妊娠胎动不安。莲花味苦、甘，性温，具有祛湿、活血、止血的功效；治跌损沤血、水泡湿疮。
藕味甘，性寒，生用具有清热、凉血、散瘀、止渴、除烦的功效；治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。熟用具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效。藕节味甘、涩，性平，具有消瘀、止血的功效；治咳血、吐血、衄血、尿血、便血、血痢、血崩。藕粉味甘咸，性平，具有益血、止血、调中、开胃的功效；治虚损失血、泻痢、食少。
3.莲食用藕主要供做蔬菜或加工制粉食用。莲子、藕粉为滋补性副食品。莲子心、荷叶分别冲泡作为保健茶饮用。
莲全身是宝，都可药用食用，又是很美的观赏花卉，市场销路很广。选种品质好、产量高、效用高的品种种植是有效益的。