鉴别破壁灵芝孢子粉的好坏,可以从以下5个方面鉴别:
一闻:闻气味:优质的孢子粉有明显的灵芝清香味,常温下孢子粉经破壁后易氧化,有淡淡的“耗味”,而劣质或变质的则有一股酸味、霉味,不能食用;
二看:看颜色:优质孢子粉的颜色应为棕褐色,破壁率高的是深褐色。颜色过深很可能已经氧化变质,颜色过浅很可能不是纯孢子粉或破壁率不高;
三捻:凭手感:用手指捻,感觉细腻、润滑,有其他混杂的,则手感粗糙;优质破壁孢子粉因为含有油性物质所以能够粘出油脂感,但用手一搓黏在纸上;
四品:尝口感:质量好纯正的破壁孢子粉口味有香气,没有苦味的,也无异味。但如果添加了灵芝子实体粉或提取物也有苦味;
五泡:水悬浮:破壁率高的优质孢子粉能混悬于水中,沉降较慢,并有油性物质挂壁现象,破壁率不高或未破壁的孢子粉混悬于水中,沉降较快,放置一会就会出现分层现象。
一闻:闻气味:优质的孢子粉有明显的灵芝清香味,常温下孢子粉经破壁后易氧化,有淡淡的“耗味”,而劣质或变质的则有一股酸味、霉味,不能食用;
二看:看颜色:优质孢子粉的颜色应为棕褐色,破壁率高的是深褐色。颜色过深很可能已经氧化变质,颜色过浅很可能不是纯孢子粉或破壁率不高;
三捻:凭手感:用手指捻,感觉细腻、润滑,有其他混杂的,则手感粗糙;优质破壁孢子粉因为含有油性物质所以能够粘出油脂感,但用手一搓黏在纸上;
四品:尝口感:质量好纯正的破壁孢子粉口味有香气,没有苦味的,也无异味。但如果添加了灵芝子实体粉或提取物也有苦味;
五泡:水悬浮:破壁率高的优质孢子粉能混悬于水中,沉降较慢,并有油性物质挂壁现象,破壁率不高或未破壁的孢子粉混悬于水中,沉降较快,放置一会就会出现分层现象。